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川明参

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川明参

并可见淡黄色小油点

  川明参又称明参,是一种多年生的草本植物,也是我国的一味中药。它主要生长在山坡向阴处草丛中,我国的四川、安徽、浙江等地分布较多。据中医药书记载,川明参性凉,味甘,微苦,多用于治疗脾虚食少、热病伤阴、肺燥咳嗽、病后体弱等症。日常生活中,一些人也会食用川明参,那么,川明参的食用方法有哪些?川明参的作用与功效又是什么呢?下面,天气网就为您介绍!

  做法:去掉川明参的芦头,用清水洗净,无需去皮;将水倒入锅中,烧开后再将川明参与鸡一共放入锅中炖制,直至熟后加盐即可食用。

  制法:将川明参浸泡1夜,切成3厘米长的段;雅鱼宰杀后,去鳞、腮、肠杂;姜切片,葱切段;再将雅鱼放入六成热的油锅内,炸3分钟,沥干油分,备用。最后将炒锅置武火上烧热,下入姜、葱爆香,再下雅鱼、料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤,烧熟即成。

  原料:川明参30克,雅鱼(或草鱼)1条,料酒、姜、葱各10克,盐4克,味精、白糖各3克,鲜汤300克,素油50克。

  川明参性凉,味甘,微苦,多用于治疗脾虚食少、热病伤阴、肺燥咳嗽、病后体弱等症。

  2、川明参主治痰火咳嗽。喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡、气血两亏等症。

  川明参为伞形科植物川明参的干燥根。为多年生草本,高30cm~50cm。根茎细长;根圆柱形。茎单一或数条,基部带紫红色。基生叶莲座状,叶片轮廓宽三角状卵形,长6cm~20cm,三出式2~3回羽状分裂,一回羽片长卵形,下部羽片具长柄,向上柄渐短至无柄。。表面淡黄棕色或灰棕色。质稍硬,断面粉性,形成层环明显,并可见淡黄色小油点。气微味淡。


点击次数:  更新时间:2019-09-30 17:56   【打印此页】  【关闭
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